الاثنين، يوليو 16، 2012
يعيش الإنويت lnuite ، و هم إحدى قبائل الإسكيمو ، في منطقة القطب الشمالي منذ آلاف السنين . و في مطلع القرن العشرين ( 1900 م ) أمضى عالم أمريكي متخصص في التاريخ الطبيعي فترة من الزمن معهم في شمال كندا ، و راقب طريقة حفظهم للأسماك و اللحوم و تجميدها ، بوساطة تعريضها للرياح الشمالية الشديدة البرودة . و بعد أشهر ، عندما قام هؤلاء الناس بتسخين هذه الأطعمة و طبخها عادت طرية و طازجة إلى درجة أثارت إعجاب العالم الأمريكي ، فقرر بعد عودته إلى أمريكا الإفادة من هذه التقنية البسيطة في حفظ الأطعمة . فقام بعملية التجميد السريع للمواد الغذائية ، و بدأ بتسويقها . و بعد ذلك وجد مخترعون أخرون طريقة أخرى لإزالةأغلب الماء من الأغذية المجمدة . و سميت هذه التقنية بالتجميد الجاف ، حيث تنتج بوساطتها مواد غذائية خفيفة الوزن لا تتلف عند حفظها في درجة الحرارة العادية للغرفة . المواد الغذائية المحفوظة بهذه الطريقة تستخدم اليوم في جميع أنواع الرحلات ، بما فيها رحلات رواد الفضاء .
الاشتراك في:
تعليقات الرسالة (Atom)
4 التعليقات:
ان هذا هو المكتوب في كتاب العلوم اول متوسط الفصل الدراسي الثاني ان هذا الجواب ليس صحيح
ماهو الجواب الصحيح
اش الجواب
عتيمات
إرسال تعليق